| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 15.10.08 21:10. Заголовок: Кулинария или около нее.
Пишем все, что связано с едой) Оффтоп: ща переносу посты  |
 |
  
|
|
Ответов - 88
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 06.10.08 01:26. Заголовок: У меня была одна тон..
У меня была одна тоненткая книжечка"Забытые рецепты". Вот что не рецепт возьму из нее- то отлично получается. О других книгах так сказать не могу. А лучше попробовать, а потом рецепт брать. Да, людям я тоже больше доверяю чем книгам. |
|
|
|
Отправлено: 06.10.08 01:59. Заголовок: Olga, я за последний..
Olga, я за последний год нашла в инете около пяти рецептов разных блюд, которые теперь стали частыми гостями у нас дома))) я про рецепты)))
причем, я люблю так, чтобы быстро и не особо морочиться, но в то же время вкусно и немного необычно)
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 20:29. Заголовок: Предлагаю создать те..
Предлагаю создать тему *Посоветуйте...* и спрашивать советов по тем или иным вещам. Кстати! Прошу совета (копия моего поста с двух других форумов) Ребят... Посоветуйте, какую легкую закуску можно сделать с красной икрой? Уже всю голову сломала  начинить половину яичка икрой или сделать маленькие канапе из хлеба/масла/икры - не хочется. Хочется чего-нибудь новенького. Может, кто делал или знает? Буду премного благодарна. |
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 20:34. Заголовок: Jennyfer, посмотри т..
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 20:46. Заголовок: Миша, да в том-то и ..
Миша, да в том-то и дело, что я сначала полазила по кулинарным сайтам, а потом решила обратиться к вам.
Ибо, то, что я там нашла - меня не очень вдохновило. Вот и захотелось спросить: возможно, что кто-то делал что-нибудь интересное и вкусненькое.
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 20:56. Заголовок: Jennyfer, мы на этом..
Jennyfer, мы на этом сайте много хороших рецептов нашли (не с икрой, а вообще). Некоторые прочно вошли в наш обиход. Просто крассная икра такой продукт, который чаще всего традиционно используют: или на бутербродах, или с яйцами. Можешь посмотреть что-нибудь на тему с блинами, но лично мне это не нравится.
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:08. Заголовок: Миша пишет: чаще в..
Миша пишет: | цитата: | | чаще всего традиционно используют: или на бутербродах, или с яйцами |
|
угу.. вот этого и не хочу... а блины... увольтееееее.... я не могу раздвоиться  Миша, зато потом на *рестко* напишу отчет о салате в виде подсолнуха)) я там вроде рецепт постила, но сама не делала.. вот как раз и сделаю для субботы))) |
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:12. Заголовок: Jennyfer , Аня, икра..
Jennyfer , Аня, икра такое дело, что главное ее вкус не сильно забить. Например, люблю икру и селедку в чистом виде  . А вообще я не специалист в этом, увы.
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:16. Заголовок: Olga, у меня много и..
Olga, у меня много икры.. т.е. не хочется по три икринки, как раньше клали, делать... Но ничего сносного в голову не приходит((( Оффтоп: запуталась с переносом постов
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:19. Заголовок: Jennyfer, а если суш..
Jennyfer, а если суши или роллы сделать? Икра с рисом довольно приятно сочетается.
Еще есть вариант канапе без хлеба: на жареный баклажан или кольцо огурца, положить кольцо маринованого лука, а в центр горочку икры. Этакая трехветная фигня получается.
|
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:22. Заголовок: assol,у меня, в осно..
assol,у меня, в основном, будут родственники.. они не любят суши((
да и рис будет в горячем блюде.
|
|
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:26. Заголовок: Jennyfer пишет: ass..
Jennyfer пишет: | цитата: | | assol,у меня, в основном, будут родственники.. они не любят суши(( |
|
Тогда можно тупо рулеты с икрой - завернуть ее в тонкий лаваш с маслом и сыром, нарезать и вся недолга... |
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:31. Заголовок: assol, я наверное, с..
assol, я наверное, слишком придирчива, но не очень хочется, чтобы тупо.. В общем, я сама не знаю, чего хочу сделать  хочется чего-то эдакого, а чего - сама не знаю И чтобы в новинку всем было, и чтобы кушали все)) а то возьмут икринки поедят, а хлеб оставят 
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:43. Заголовок: Jennyfer пишет: И ч..
Jennyfer пишет: | цитата: | | И чтобы в новинку всем было, и чтобы кушали все))а то возьмут икринки поедят, а хлеб оставят |
|
Плюхни ведро икры на стол + столовая ложка, такого наверняка еще не было... Кстати, при таком раскладе готовка по рецептам - это в принципе тупо, если не знаешь чего хочешь, то действуй по вдохновению и создай свое ноу-хау с икрой |
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:45. Заголовок: О! Это мысь. Творчес..
О! Это мысль. Творчески отнестись к икре. |
|
|
|
Отправлено: 15.10.08 21:57. Заголовок: assol, чьорт.. ведра..
assol, чьорт.. ведра нету.. осталось всего две банки.. всего поллитра))) на ведро не потянут 
|
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 25.10.08 01:18. Заголовок: Кортофельные оладьи ..
Кортофельные оладьи с икрой.
Время: 15 мин
Сложность: средняя
Выпуск: 6 - 8 порций
Ингридиенты:
4 больших картофелены (~1 кг)
2 яйца, слегка взбитых
6 ст. л. муки
2 1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. свежемолотого чёрного перцу
6 ст. л. топлёного сливочного масла (см. ниже)
1/2 стакана сметаны
100 гр. икры
Способ приготовления:
Очищенный картофель натереть на крупной тёрке, завернуть в полотенце и отжать (чем сильнее, тем лучше).
Тщательно смешать картофель с яйцами, мукой, солью и перцем.
Разогреть на сковороде 2 ст. ложки сливочного масла. Бросить в кипящее масло полную (с горкой) ст. ложку картофельной смеси, сплющить лопаткой для жарки. Повторить. Жарить 2 минуты. Перевернуть и опять сплющить. Жарить ещё 2 минуты, пока не покроется золотистой хрустящей корочной. На готовую лепёшку положить немного сметаны и сверху чайную ложку икры. Подавать горячими.
Примечание:
Чтобы приготовить 6 ст. ложек топлёного масла надо медленно нагреть 8 ст. ложек свежего сливочного масла в маленькой сковороде с толстыми стенками. Снять с огня, охладить. Снять твёрдую корочку и аккуратно слить жидкость золотистого цвета, это и будет топлёное масло, оно не будет гореть при жарке оладий.
|
|
|
|
Отправлено: 25.10.08 01:55. Заголовок: Славик_Ф, спасибо ог..
Славик_Ф, спасибо огромное за рецепт! но мое День варенья прошло.. но я обязательно попробую сделать и потом расскажу. Только делать, наверное, буду где-нить через месяц.. икры мало осталось надо ждать пока еще банки привезут)))
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 05.11.08 13:16. Заголовок: Этот рецепт мне прис..
Этот рецепт мне приснился, хотя возможно, где-то раньше видела и забыла, а сон "по мотивам".
Преамбула: мой отец очень любит блюда из мяса, но по состоянию здоровья сейчас может есть только рубленое (блюда из фарша), а сын, наоборот, всегда подозревает, что коварные кулинары опять в фарш напихали лука, и ест очень неохотно.
Короче, нужно мне было придумать более-менее парадное блюдо, чтобы всем угодить.
Рулетики с начинкой.
Нужна подмороженная свиная вырезка, не глубокой заморозки, а "прихваченная" на минус 3 минус 6 градусов (у нас как раз продается в одном из магазинов) - длинный "брусок", чем длиннее, тем удобнее, поперечное сечение любое, но лучше не очень большое.
Вырезка осматривается и, если есть, удаляется наружная сухожильная пленка (было один раз такое), а потом (не размораживать!) нарезается на дисковой ломтерезке поперек волокон слоями в 2 - 3 мм (с парной вырезкой и ножом у меня не получилось). Нарезанные ломтики лежат до полной разморозки в миске в прохладном месте (боялась, что пропадет много сока, но это не так).
Фарш я делала первый раз (и сын требует не менять ничего) из тертого сыра, измельченных грецких орехов и мелкорезанной петрушки в пропорции "строго на глазок". Добавляю майонеза или мягкого сливочного масла, чтобы масса не рассыпалась. Фарш достаточно сильно солю и перчу (с расчетом и на мясо).
Чайную ложку начинки на листочек вырезки - свернуть в трубочку, сколоть половинкой зубочистки. Делать до погружения в нирвану (или пока мясо или фарш не закончатся).
Обжарить на среднем огне под крышкой. Здесь есть засада - неудобно переворачивать, мешают палочки. Приноровилась делать широкой лопаточкой "как блин". Как-то добавляла жидкого сметанного соуса и дотушивала на слабом огне. Готовится быстро - минут пять - семь.
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.11.08 13:43. Заголовок: Гыыыыыы.... Хачууууу..
Гыыыыыы.... Хачууууууу.... Прям щаз!!!! Как раз нужный кусок свинины в холодильнике мотается.... Spika пишет: | цитата: | | Здесь есть засада - неудобно переворачивать, мешают палочки. |
|
Ща подрумяню под грилем, а потом в духовке дотушу в соусе под фольгой...  Скрытый текст
Кстати, что бы деревянные зубочистки по грилем не плыхнули, их надо предварительно подержать в водичке.
|
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.11.08 14:20. Заголовок: Новости с полей http..
Новости с полей Орехов нету... Фарш сделала: сыр, вареное яйцо, петрушка, майонез... Получился целый противень... Уже в гриле... Пишу, пока пекутся... подержу минут 20... дотушивать не буду... |
|
|
|
|
|
Отправлено: 05.11.08 14:21. Заголовок: assol, фотку в студи..
assol, фотку в студию!
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.11.08 18:16. Заголовок: Нету... Нечего уже ф..
Нету... Нечего уже фотографировать... Но было очень вкусно!!! Spika, спасибочки!!!  Jennyfer, кстати, чего тогда из икры-то придумала? |
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 05.11.08 18:33. Заголовок: И у меня все слопали..
И у меня все слопали...
|
|
|
|
Отправлено: 05.11.08 22:46. Заголовок: assol, сделала сырны..
assol, сделала сырные тарталетки. Нарезала плоские квадратики из сыра, положила один квадратик на тарелку и в микрушку, затем вынула, облепила рюмку и получилась маленькая сырная тарталетка в которую положила икру.
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Откуда: Израиль, Рамат-Ган
|
|
Отправлено: 07.11.08 11:54. Заголовок: Spika , может вместо..
Spika , может вместо палочек ниточками смоченнымы перевязать? Потом снять не забыть. Пойду покупать все и обязательно попробую сделать.
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Откуда: Израиль, Рамат-Ган
|
|
Отправлено: 09.11.08 00:26. Заголовок: Сделала я трубочки с..
Сделала я трубочки с яйцами вместо орехов Получилось вкусно, только начинка почти покинула рулетик. Может орехи бы и остались? Все так подрумянилось, а главное-быстро. Спасибо за рецепт.  |
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 09.11.08 00:32. Заголовок: Olga пишет: начинка..
Olga пишет: | цитата: | | начинка почти покинула рулетик. |
|
Вот это безобразие обычно при переворачивании - шевелении получается. А с яйцами я не пробовала делать. Приказ сына - остановиться на первом варианте (а вариант был "из того, что есть") |
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 09.11.08 00:36. Заголовок: А уже хочется чего-н..
А уже хочется чего-нибудь оригинального к Новому Году...
|
|
|
|
Отправлено: 14.11.08 20:44. Заголовок: Spika пишет: А уже ..
Spika пишет: | цитата: | | А уже хочется чего-нибудь оригинального к Новому Году... |
|
хочется? будет))) Сегодня со Спикой обсуждали новогодний стол и рецепты для него. С разрешения Спики выкладываю сюда наш разговор (в нем есть ссылки на рецепты), возможно, что кто-то найдет для себя нечто новое и оригинальное. Лен.. по-поводу кулинарии и новогоднего стола. Я так поняла, что ты любишь свекольные салатики и прочее. вот http://blog.kp.ru/users/geroma/post59089745/ огуречная закуска с селедкой http://blog.kp.ru/users/geroma/post60358430/ или вот огуречные бочонки с семгой http://blog.kp.ru/users/geroma/post60356661/ грибы в картофельных кокотницах. http://blog.kp.ru/users/geroma/post65571179/ [20:02:49] Spika говорит: :* [20:02:53] Анютка говорит: Кстати, если ты зарегена на лиру, то всегда можешь Иванне написать в личку и она ответит! [20:03:07] Spika говорит: Не, не зарегена [20:03:23] Анютка говорит: ой.. вернее, это блог КП, но смысл тот же. [20:03:56] Анютка говорит: я уже не помню.. но что-то я у нее спрашивала в личке и она мне ответила в тот же день. причем, я никогда ничего не пишу в комментах. [20:04:17] Анютка говорит: т.е. совершенно незнакомый для нее человек. [20:08:38] Анютка говорит: кста.. про сырные тарталетки ты поняла? в них можно не только икру, но и какой-то мини-салатик класть.. например, кусочек помидорки, огурки, креветки и чуть майонеза. [20:08:50] Spika говорит: Ага) [20:09:01] Spika говорит: А ты какой сыр брала? [20:09:16] Анютка говорит: российский.. или костромской.. уже не помню. [20:09:24] Анютка говорит: они похожи. [20:09:36] Spika говорит: Поняла. [20:10:06] Spika говорит: Я просто такой давно не покупала, даже не помню уровень "дырявости". [20:10:43] Анютка говорит: а вот оригинальные штучки на сладости. http://www.liveinternet.ru/users/iri-irika/post77524441/ смысл в том, что берешь ананасы из банки (кругляшки) и в тесте их делаешь))) [20:12:01] Анютка говорит: и вот на горячее, нашла рецептик.. быстро, но красиво положено и говорят, что вкусно.. сама не пробовала http://www.liveinternet.ru/users/1169247/post75698312/ [20:12:21] Анютка говорит: Картошка получается вообще отпадная - улетает скорее мяса. Да и мясо сочное, с ароматом лимончика. Вобщем полноценный ужин, как для семьи, так и для гостей, без напряга. [20:12:24] Анютка говорит: это цитата. [20:13:38] Spika говорит: Надо будет после НГ елочно-кулинарный маскарад устроить. [20:13:40] Анютка говорит: гыыы.. пока искала нашла рецепт сырников в духовке, который сама же к себе в цитатник копировала))) как я рада, что сегодня не сделала творожную запеканку))) завтра буду сырнички делать в духовке.. посмотрю, что получится. [20:14:18] Анютка говорит: а я делала на ДР салат подсолнух.. который постила на рестко))) [20:14:29] Spika говорит: Ну и как? [20:15:06] Анютка говорит: всем очень понравился, но сказали, что суховат. хотя я майонезом промазывала каждый слой.. видимо, в след. раз, я просто сразу курицу перемешаю с майонезом и буду класть курицы уже в майонезе [20:15:23] Spika говорит: Хм, хорошая идея делать надрезы для лимона))) [20:15:31] Spika говорит: Надо стырить [20:15:38] Анютка говорит: а может, не настоялся как следует... я же его сделала утром, а в четыре часа уже гости пришли. [20:16:15] Spika говорит: Я забыла напрочь рецепт одного салата. [20:17:29] Анютка говорит: вот еще идея, как украсить салат.. ибо, я думаю, что ингридиенты можно немного поменять http://www.liveinternet.ru/community/855605/post74367840/ [20:18:03] Анютка говорит: т.к. уж очень просто.. горбуша консервированная, плавленный сырок.. хотя, может и вкусно. мне сама идея нравится: сделать салат в форме змеи [20:22:53] Анютка говорит: http://www.liveinternet.ru/community/855605/post59687979/ вот еще в тему про новогодний стол [20:23:01] Анютка говорит: второй пост. [20:23:35] Анютка говорит: Яйца фаберже знаешь, как делать? [20:23:40] Анютка говорит: я просто не люблю холодец.. [20:24:29] Анютка говорит: делаешь дырку в яйце.. выливаешь яйцо.. а туда напихиваешь все, что должно быть в студне и заливаешь бульоном и в холодильник. очень оригинальный холодец получается. я не делала.. но в инете очень часто встречала. [20:25:04] Spika говорит: А) [20:25:12] Spika говорит: Тож слышала тогда. [20:25:35] Анютка говорит: очень много рецептов их в инете и пошагово и просто. [20:27:57] Анютка говорит: вот еще закуску нашла у себя в цитатнике. картофель, фаршированный селедочным паштетом http://blog.kp.ru/users/2464436/post84854431/ (рецепт той же Иванны) [20:29:16] Анютка говорит: ну и тайны мадридского двора мне очень нравятся. Я его публиковала на рестко. [20:29:33] Анютка говорит: вернее, я его не делала, но очень хочу попробовать, да все руки не доходят (rofl) [20:30:56] Анютка говорит: http://blog.kp.ru/users/1972368/post72006868/ воооот!!! такой я делала на ДР!!! один в один! красотища!!! только майонеза не жалеть!!! особенно на слой с курицей! [20:31:30] Анютка говорит: и у меня салатик получился на всю тарелку, а чипсы даже свисали чуток с тарелки, но вида не испортило. [20:32:00] Spika говорит: Сам салат похож на "сказку" [20:38:36] Анютка говорит: ага.. очень красиво смотрится.. и главное - вкусно!!! [20:38:42] Анютка говорит: только майонеза не жалеть!!! |
|
|
|
Отправлено: 22.11.08 20:35. Заголовок: Jennyfer пишет: Ан..
Jennyfer пишет: поправка.. методом проб и ошибок. Не надо каждый слой промазывать майонезом! На днях я сделала немного по-другому: порезанная курочка у меня была в одной тарелке, обжареные грибы в другой, сыр был в третьей, а белки в четвертой тарелке. Я сначала добавила майонез в каждую тарелку и перемешала: в процессе перемешивания пробовала и добавляла еще майонез. А потом уже слоями выкладывала на тарелку. Получилось просто изЮмительно! Совсем не сухо и майонез *не дал воды*, т.е. даже на следующий день остатки салата были очень-очень вкусными! |
|
|
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 17:48. Заголовок: Хочу поделиться одни..
Хочу поделиться одним рецептом, который нашла на просторах интернета. Возможно, вы уже делали такой салат, но если нет, то попробуйте! Не пожалеете! Большинство из нас делает селедку под шубой (свекольной), я нашла рецепт салатика "Лисья шубка" и решила опробовать в этот НГ. Получилось очень вкусно! Что нам для этого нужно: селедка, картофель, грибы, лук, яйца, морковь, майонез. Все кладем слоями: - мелко порезаная селедка (я сразу покупаю филе, чтобы не мучаться с разделкой) - вареная картошечка, натертая на терке - грибы с луком, предварительно их порезать и обжарить (я брала шампиньоны) - натертые на терке, яйца. - вареная морковь, натертая на терке. Все слои промазываем майонезом и сверху тоже. И ставим в холодильник на несколько часов. Я поставила в холодильник где-то в 15.00. Вынула в 23.00. Все успело пропитаться. Получилось очень вкусно!  |
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 18:31. Заголовок: Jennyfer пишет: Бол..
Jennyfer пишет: | цитата: | | Большинство из нас делает селедку под шубой (свекольной), я нашла рецепт салатика "Лисья шубка" |
|
похоже на гибрид с мимозой |
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 18:34. Заголовок: Шукнудель-папа, в ми..
Шукнудель-папа, в мимозе рыбка обычно бывает 
|
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 18:44. Заголовок: Jennyfer пишет: Шук..
Jennyfer пишет: | цитата: | | Шукнудель-папа, в мимозе рыбка обычно бывает |
|
А селедка это что - зверь |
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 18:51. Заголовок: Шукнудель-папа, из д..
Шукнудель-папа, из детства помню, что главные компоненты в мимозе это горбуша из консервов и много яиц
|
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:05. Заголовок: там еще морковь, лук..
там еще морковь, лук, тертый сыр все слоями и майонезом промазано. И такая веточка петрушки сверху |
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:09. Заголовок: Шукнудель-папа, неее..
Шукнудель-папа, неее.. в лисьей шубке, селедка и грибы - самое главное! Я не ожидала, что так вкусно будет!
|
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:14. Заголовок: Аня, а если не секре..
Аня, а если не секрет, что на фото в нижнем правом углу, зелененькое, не получается рассмотреть
|
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:16. Заголовок: Шукнудель-папа, совс..
Шукнудель-папа, совсем кусочек зелененького или, где чипсы?
сейчас расскажу)
|
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:23. Заголовок: совсем зелененькое, ..
совсем зелененькое, в самом углу
|
|
|
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 19:26. Заголовок: Шукнудель-папа пишет..
Шукнудель-папа пишет: | цитата: | | что на фото в нижнем правом углу, зелененькое, |
|
Наверное, это про салат "Нева". Рецепт тоже вычитала в инете, потом сделала. Салат тоже делается слоями: - на небольшие кусочки режется рыба горячего копчения (у меня была скумбрия) - картофель вареный натереть на терке - порезать маринованые огурцы - зеленый горошек - яйца натереть на терке - порезать небольшими квадратиками кисло-сладкое яблоко Все слои промазать майонезом. Сверху по периметру блюда посыпать порезаный зеленый лук (его не жалеть), а в середку желтки от яиц, натертые на мелкой терке)  Чипсы (закуска пойдет везде: и на Новый год и под шашлыки и под пиво  ). Берете красивые чипсы, чтобы можно было положить салатик. Сам салатик: мелко-порезаные помидоры (сок слить), натертый сыр, чеснок, мелко порубить зелень (петрушку, укроп), выдавить один-два зубчика чеснока, добавить майонез и все перемешать. На чипсы сначала положить небольшой листик салата (чтобы чипсы не промокли раньше времени), далее выложить начинку и украсить. Отдельной фотки не нашла |
|
|
|
|
| всё чудесатее и чудесатее Команда "МумиDoll" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 05.01.09 20:15. Заголовок: про чеснок вспомнилс..
про чеснок вспомнился салат:
- банка консервированной красной фасоли,
- банка консервированной кукурузы,
- сухарики со вкусом бекона (черные),
- тертый сыр,
- майонез,
- давленный чеснок (побольше),
- зелень.
Все перемешать и съесть! Достоинства: быстро, дешево и чеснок!
А на новый год мы ели салат а-ля "Виктория":
- язык,
- ветчина,
- шампиньоны,
- курица,
- майонез.
В нем не хватает какой-то изюминки, но в целом вкусно и очень сытно, я даже от горячего отказался.
|
|
|
|
Отправлено: 05.01.09 20:19. Заголовок: Шукнудель-папа пишет..
Шукнудель-папа пишет: | цитата: | | я даже от горячего отказался. |
|
мы тоже горячее ели только первого января вечером) а про чеснок... ммм.. это песня.. Я обожаю чеснок! А у моей мамы на него аллергия Т.е. она его любит, но если съест что-то, где есть чеснок, то ее потом изжога мучает сутки, а то и более |
|
|
|
Отправлено: 23.01.09 06:20. Заголовок: Готовить и печь очен..
Готовить и печь очень люблю. Хотела выложить фотографию торта, сделанного на на день рождения сына, но через keep4u почему-то не получается.  Помогите бедному ламеру, избавьте от позора...  |
|
|
|
Отправлено: 23.01.09 13:51. Заголовок: Муари, здесь нажимае..
Муари, здесь нажимаешь на кнопочку, где человек (над окошком, где пишешь пост), и открывается Радикал, через него загружаешь. Либо через keep4u загружаешь картинку и вставляешь ее адрес между тэгами [img]ЗДЕСЬ ПИШЕШЬ АДРЕС КАРТИНКИ[/img]
|
|
|
|
Отправлено: 23.01.09 17:18. Заголовок: http://i005.radikal...
 === Это у нас сейчас такой ракетно-пиратско-динозавровый период...Но торт раскрывает только один их затронутых аспектов... |
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Откуда: Израиль
|
|
Отправлено: 23.01.09 23:16. Заголовок: Муари , ну и фантази..
Муари , ну и фантазия...Кто это у вас решил космонавтом быть? Наверное делить будете так: это крылышко тебе,это мне... 
|
|
|
|
Отправлено: 23.01.09 23:58. Заголовок: Olga - Ну..лучше к..
Olga - Ну..лучше космонавтом, чем пиратом...
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 30.01.09 16:06. Заголовок: Идею интересную увид..
Идею интересную увидела http://buxgalter-sofia.livejournal.com/68642.html Надо попробовать будет! Сырный террин.  | цитата: | 1.Любой плавяшийся сыр
Только не берите плавленный.Я бы порекомендовала брать более острые сорта сыра,тогда и вкус будет соответственно.
Естественно "сухие" сыры типа "Пармезана" не подходят,так же как сыры типа "Рокфорд"
2.Сухофрукты,орехи-любые.Я брала курагу,сушеную клюкву,разные виды орехов.Можно добавить кунжут,чернушку,заатар,короче-на ваше усмотрение и вкус
1.Сыр расплавить в микро(только не переусердствуйте)
2.Выложить на пишевую пленку,слегка его раскатать.
3.На сыр равномерно разложить фрукты-орехи,скатать в тонкий рулет.Слегка примять,чтобы слои схватились
4.Завернуть в пешевую пленку,положить в форму(я брала прямоугольную форму для кексов) и поставить в холодильник,хотя бы на пару часов,а еше лучше на ночь. |
|
|
|
|
|
|
| Команда "ZOO" капитан команды
|
Откуда: Саратов
|
|
Отправлено: 30.01.09 16:51. Заголовок: Spika, непредусмотри..
Spika, непредусмотрительно это - такие фотки выкладывать в конце рабочего дня. Опасно - побить могут.
А вообще рецепт интересный. Я попробую. А можно не сухофрукты, а кусочки свежих фруктов и ягод? Типа банана-апельсина-черной смородины?
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 30.01.09 16:58. Заголовок: kuzu, а я не знаю, т..
kuzu, а я не знаю, только нашла этот рецепт и тож слюной захлебываюсь.
Наверное, можно все что любишь и сочетается с сыром.
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 30.01.09 18:41. Заголовок: Spika, делала такую ..
Spika, делала такую штуку... там начинку любую можно, я паштет с корейской морковкой и зеленью мешала... любители мешают творог с солью, чесноком и зеленью... И еще, если вдруг у кого-то в наших российских реалиях нету микроволновки, то простой сыр, типа "Витязь" кладешь в полиэтиленовый пакет, завязываешь и бросаешь в кипяток, минут через 10 он расплавится, далее см. рецепт, загляни в холодильник и включай фантазию.
|
|
|
|
Отправлено: 30.01.09 18:59. Заголовок: А я давно делаю вот ..
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 18:50. Заголовок: Мамы и папы, подскаж..
Мамы и папы, подскажите, пожалуйста, какие-нить рецептики с творогом (можно несладкие; сырники, творожную запеканку и творожные пончики - не предлагать; хочется чего-то новенького) для полуторагодовалого ребятенка. Upd. только предлагайте проверенные блюда. Спасибо  |
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:19. Заголовок: уф... значицца так....
уф... значицца так...
Творожное печенье:
пачку творога, пачку маргарина для выпечки (растопить), 2 стакана муки, соль, сода (погасить)
тесто вымесишь, потом раскатать... дальше фантазия:
если есть формочки для вырезки печенья - гуд, вырезаешь, каждое обваливаешь в сахаре и печешь минут 20...
если нету, то раскатай потоньше, по блюдцу кружки вырежь, обваляй в сахаре и сложи в 4 раза, выпекать чть подольше...
но смотри чтоб не сгорели, там же сахар плавиться начнет....
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:21. Заголовок: Ой, сорри, не угляде..
Ой, сорри, не углядела, что маленькому ребятенку... хотя в принципе там ничего плохого нет... у меня Ленка любила всякие рыбки, звездочки, цветочки...
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:33. Заголовок: assol, спасибо! попр..
assol, спасибо! попробую как-нить на днях.
Печеньки он у меня уже кушает, но покупные мне не очень нравятся, там какие-то примеси все же есть.. так что.. даю исключительно овсяное и специальное детское печенье для самых маленьких.
И еще: можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло?
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:36. Заголовок: конечно можно... мас..
конечно можно... маслом ваще трудно что-либо испортить... |
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:45. Заголовок: assol, я просто поду..
assol, я просто подумала, что есть какой-то специальный маргарин для выпечки.. и еще.. ко всем: где в Москве можно купить мацу? Раньше была в Седьмом континенте.. сейчас я переехала и поблизости в магазинах не могу найти((( даже в Ашане нет Есть кто-нить из Южного округа? Синагогу в Марьинской Роще не предлагать.. далеко очень...
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:53. Заголовок: Jennyfer пишет: под..
Jennyfer пишет: | цитата: | | подумала, что есть какой-то специальный маргарин для выпечки |
|
ну да... есть... я обычно "жар-печку" покупаю... у нас он бывает "сливочный" и "для выпечки", правда чем отличаются не знаю... Арифметика простая: дешевое масло по составу тот же маргарин, а цена в три - четыре раза выше... Покупать для выпечки вологодское не вижу смысла, т.к. результат практически не отличается... Хотя, для малыша - может быть... |
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 20:59. Заголовок: assol пишет: в три ..
assol пишет: О_О... пойду смотреть чеки, сколько стоит масло.. кста..вологодское масло люблю, но что-то перестало попадаться. и есть еще один нюанс: иногда пишут на упаковке *сливочное масло*, а в нем жира 72,5% - это уж не масло. Я беру, где 82,5. Всегда читаю упаковку. |
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:06. Заголовок: У меня есть рецепт я..
У меня есть рецепт яблочного пирога на твороге, но там нет ничего детского - просто творожное тесто. Если хочешь - я выложу. Я один раз яблоки заменила сливами - и тоже было хорошо.
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:11. Заголовок: Муари, давай, плиз, ..
Муари, давай, плиз, мне недетский рецепт
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:11. Заголовок: Муари, хочу!!! шарло..
Муари, хочу!!! шарлотку у меня ребенок уже кушает. Хотя, громко сказано, что *кушает*, но небольшие кусочки я ему даю.
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:16. Заголовок: А ты что хотела, что..
А ты что хотела, чтоб у тебя ребенок в полтора года целый пирог съедал? |
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:19. Заголовок: Племяннику 8 лет. Об..
Оффтоп: Племяннику 7 лет. Обожает "обрезки" с краев пиццы (без начинки). В кафешках обычно сильно удивляются, глядя на бедного ребенка, сидящего с горкой "корочек".
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:21. Заголовок: Творожный пирог с яб..
Творожный пирог с яблоками:
Тесто:
500 гр. творога
2 крупных яйца
1,5 ст. сахара
полпачки маргарина для выпечки
1 ч.л. ванилина
мука - чтобы получилось нетугое, нежное тесто. Я его не выкатываю, а выкладываю руками. Но оно не должно быть рыхлым. Вы почувствуете. что муки достаточно. У меня нет точной нормы. Я не делала давно, и просто не помню, сколько я добавляла. Но пирог этот я делала неоднократно, так что рецепт проверенный.
Разделить на 2 слоя. На первый слой - очищенные зелёные яблоки, нарезанные соломкой, и присыпанные корицей и ванилином. Сверху - второй слой теста.
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:23. Заголовок: А ещё я несколько ра..
|
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:26. Заголовок: А вот это моя сливов..
А вот это моя сливовая шатлотка. Я очень люблю сливы, и заменяю ими яблоки везде, где возможно..  |
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:29. Заголовок: assol пишет: целый ..
assol пишет: если оставить без присмотра, то думаю, что смогёт))) |
|
|
|
Отправлено: 31.01.09 21:31. Заголовок: Spika, у меня ребено..
Spika, Оффтоп: у меня ребенок обожает простой кусочек хлеба))) первым делом, как прихожу из магазина, он вытаскивает хлеб и пытается разорвать на нем упаковку
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:10. Заголовок: Если кому-то надо. Н..
Если кому-то надо. Нашла в инете кулинарную прогу, называется *Кулинарный Блокнот*. Прога сделана для того, чтобы туда заносить рецепты, т.е. она пустая (без рецептов). Мне очень нравится - она без всяких наворотов, все легко и просто. Рецепты можно заносить с картинками, и по нужным словам выбирать рецепты. В общем, я пока довольна, т.к. у меня около тысячи рецептов найденных в сети и если инет ёкнется, то и рецептам - капут. Потихоньку переношу все рецепты в эту прогу |
|
|
|
|
| модератор  ЧГК и ХЗС Команда "ФЭР" (капитан)
|
Откуда: Армения, Ереван
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:11. Заголовок: А если прога екнется..
А если прога екнется, то будет у тебя суп с котом |
|
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:13. Заголовок: Павел, она очень про..
Павел, она очень простая и кто мешает мне делать резервную копию на внешний жесткий диск? (его, правда, надо сначала купить, но все же.. )
я пока в процессе переноса рецептов в эту прогу.
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:15. Заголовок: Павел, видел бы ты, ..
Оффтоп: Павел, видел бы ты, что у меня в *Избранном* творится))) рецепты для НГ, не только для НГ, салаты, закуски, творог, мороженое, супы и т.д. и пр.
в общем, бардак)))
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:17. Заголовок: - Вы полагаете, всё ..
Оффтоп: - Вы полагаете, всё это Вам пригодится?
- Я полагаю, что всё это надо хранить.
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.09 19:19. Заголовок: Алла, я потихонечку ..
Алла, я потихонечку готовлю по рецептам из инета.
пока всё всем нравится)
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:42. Заголовок: У меня тут спонтанно..
У меня тут спонтанно салат изобразился, из того, что было под рукой. Оказалось достаточно свежо и интересно.
Короче, от другого салата осталась чашка жареных с луком грибов (замороженные шампиньоны - нарезка).
Еще был заранее натертый сыр и грецкие орехи. Добавила на глазок и их.
Тяжеловато, чем бы разбавить? Ни вареной картошки, ничего готового больше нету.
И добавила я туда целое натертое яблоко.
И каплю майонеза. Готово.
|
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:45. Заголовок: Spika, ни фига, че у..
Spika, ни фига, че у те валяется дома... Считай, что я уже в пути [взломанный сайт]
|
|
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:45. Заголовок: Spika пишет: Короче..
Spika пишет: | цитата: | | Короче, от другого салата осталась |
|
от Чебурашки))) надо будет попробовать) а яблоко кислое и любое? А то у меня дома (под рукой) только сладкие имеются. |
|
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:47. Заголовок: assol, грибы с луком..
assol, грибы с луком, сыр и грецкие орехи - это часть ингридиентов, которые идут в Чебурашку) У Лены грибы остались)) а когда дома у меня остались те же грибы, я просто их в картофельное пюре пихнула и ужин был готов
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:53. Заголовок: Jennyfer пишет: а я..
Jennyfer пишет: Яблоко (застыдили, блин, пакет яблок был) присланное из Феодосии (на закуску к мадере, но мадера раньше кончилась), вроде сладкое с "джонатановым" привкусом. |
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:55. Заголовок: Jennyfer пишет: а к..
Jennyfer пишет: | цитата: | | а когда дома у меня остались те же грибы, я просто их в картофельное пюре пихнула и ужин был готов |
|
ок, уговорила... по пути к тебе заползу ))) |
|
|
|
Отправлено: 03.03.10 22:59. Заголовок: assol пишет: ок, уг..
assol пишет: | цитата: | | ок, уговорила... по пути к тебе заползу ))) |
|
УРА!!! Милости просим! Оффтоп: Оль.. я опять забыла как рыбка называется, которую у тебя ела |
|
|
|
Отправлено: 03.03.10 23:01. Заголовок: у мну идея! а почем..
у мну идея! а почему бы не собраться у меня на выходные? Скрытый текст
Оффтоп: только караоке петь низзя будет
|
|
|
|
|
|
| |
Откуда: Россия, в Московской обл.
|
|
Отправлено: 03.03.10 23:16. Заголовок: Spika пишет: заране..
Spika пишет: | цитата: | | заранее натертый сыр и грецкие орехи. |
|
У меня вот такая штука, в ней есть мелкая терка для орехов. Я если ее достаю, заначиваю в холодильнике баночку натертых.  |
|
|
|
|
| Команда "+" (капитан)
| |
|
|
Отправлено: 04.03.10 17:08. Заголовок: Jennyfer пишет: а п..
Jennyfer пишет: | цитата: | | а почему бы не собраться у меня на выходные? |
|
Ань, я бы с удовольствием, но собака... Лишний раз стараюсь не оставлять ее. |
|
|
|
Ответов - 88
, стр:
1
2
3
All
[только новые]
|
|
. А вообще я не специалист в этом, увы.
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума